La albúmina, sintetizada principalmente en el hígado, representa aproximadamente el 50% de las proteínas en plasma. La función principal de la albúmina es mantener la presión oncótica y el transportar un gran número de compuestos. La medición de la albúmina sérica o plasmática es principalmente indicada para ayudar a diagnosticar y monitorear enfermedades con pérdida de proteínas o disminución de la síntesis (síndrome nefrótico, pérdida gastrointestinal, insuficiencia hepática), inflamación aguda y crónica así como desnutrición severa.